Les Coudes sur la table – TOULOUSE

550111_235501126585314_171014171_n

Cet endroit, ça fait longtemps, bien longtemps que je veux y aller poser mes coudes. J’y suis enfin allée la semaine dernière avec le chéri et je peux vous dire qu’on a pas été déçus !

18905_211972808938146_420834830_n

Un lieu chaleureux et cosy où il fait bon se retrouver autour d’un bon repas, d’un thé, de bons cookies…

Ce fût une réelle découverte en matière de cuisine. Une cuisine créative et goûteuse avec des ingrédients simples aimés de tous. Chaque semaine vous y trouverez des pâtes al dente aux sauces de saison ! Elles sont délicieuses, les meilleures de TOULOUSE et je pèse mes mots. D’origine Italienne, les pâtes c’est un peu ma vie. On s’est régalés.

Chaque semaine, un nouveau menu, avec des produits frais de saison et souvent bio. D’ailleurs regardez ce qu’on a eu la chance de pouvoir manger…

Carte de la semaine :

PASTA
– Rigatoni all’Amatriciana
– Linguine aux cèpes

SOUPE
– Légumes d’automne / mimolette

SANDWICHS
– jambon de parme / fenouil mariné au citron et basilic
– Fromage frais / noix / légumes grillés / roquette

SALADE
– Roquette / tortiglioni au pesto / mozzarella di bufala / tomates confites / pecorino pepato

DESSERTS
– Comme un cheesecake vanille / fruit de la passion
– Salade de clémentines marinées aux épices
– Flognarde aux poires

IMG_9875 IMG_9877 IMG_9883

Ca donne envie, n’est-ce pas ?

Ce lieu est ouvert du Lundi au Samedi alors pas simple quand on travaille la semaine 😉 mais c’est aussi pour ça que je vais apprécier y retourner !

Salon de thé Perlette – TOULOUSE

IMG_9193

Je vous retrouve avec une nouvelle adresse gourmande à Toulouse. J’ai nommée Perlette en hommage à la grand-mère du gérant. Ce salon de thé à l’ambiance boudoir    fait très “LA DUREE”. Un très joli cadre que je trouve un peu triste par les couleurs choisies; ce qui rend l’intérieur un peu froid. Mais ça, ce n’est qu’une question de goût et niveau déco je chipote un peu.

Vous pourrez y déjeuner, goûter et même bruncher le dimanche. Vous y trouverez des formules déjeuner, des gâteaux traditionnels tels que la tarte citron meringuée, la tarte tatin, la Pavlova…mais pas que ! Vous trouverez aussi des grands classiques de la pâtisserie individuelle tels que le Saint Honoré, le Baba au rhum, la Religieuse…signées Christophe DUPRE, chef pâtissier.

IMG_9198

IMG_9213 IMG_9214 IMG_9216 IMG_9219 IMG_9221 IMG_9222 IMG_9224

Ces pâtisseries individuelles sont à déguster sur place ou à emporter au prix de 5,50€. Dès le printemps prochain, n’hésitez pas à profiter de la terrasse très agréable et chaleureuse. Amis gourmands, rendez-vous chez Perlette pour un moment de douceur.

Perlette

2 place de la Bourse à TOULOUSE

Capture d’écran 2013-04-08 à 21.59.33

Recette #9 : Les Cookies aux pépites de chocolat

IMG_7682

Coucou les filles, aujourd’hui je vous retrouve avec une nouvelle qu’on a toute déjà testée au moins une fois : les cookies. Il y a des centaines de recettes sur internet mais je n’arrive jamais à trouver la recette parfaite : soit trop grasse ou trop sucrée. Moelleux ou croquants, chocolat noir ou chocolat blanc…avec les cookies c’est un peu comme vous voulez.

IMG_7685

Ingrédients :

– 1 oeuf

– 100 g de beurre

– 280 g de farine

– 120 g de sucre blanc

– 280 g de chocolat noir (tout ça car moi j’aime quand ça a goût au chocolat)

– 1 sachet de levure chimique

– Une bonne cuillère à café d’arôme vanille

– Une pincée de sel

 ▲▲▲

Préparation :

Mixer ou couper le chocolat afin d’en faire des pépites. Faire fondre le beurre au micro-ondes. Le mélanger ensuite au sucre blanc. Ajoutez-y l’oeuf et l’arôme vanille. Incorporer ensuite la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Enfin, mettre les pépites et bien mélanger. Former des boules dans le creux de vos mains et les applatir afin de former un petit cookie. Les cuire pendant 9 à 10 minutes à 180°C et le tour est joué.

IMG_7686

Avec cette recette j’ai fais près de 40 cookies. Ils paraissent brun pour la simple et bonne raison qu’en mixant le chocolat cela a fait de la poudre que j’ai aussi incorporée au mélange. Voilà tout.

A vos recettes !

Capture d’écran 2013-04-08 à 21.59.33

Recette #8 : Mini-poivrons farcis pour l’apéro

IMG_7175

Coucou les filles, retour du soleil sur la Ville Rose, je vous propose une recette réalisée par mon chéri : les minis-poivrons farcis. Cette recette est super pour l’apéro ou pour agrémenter une salade composée.

IMG_7180

Ingrédients :

– Du fromage frais à tartiner de type St Môret

– Une boite de thon

– Des anchois

– De la ciboulette

 ▲▲▲

Préparation :

Nettoyer l’intérieur des mini-poivrons en enlevant tous les petits pépins avec de l’eau pour éviter de couper le mini-poivron. Préparer le mélange fromage frais, thon, anchois (ou l’un ou l’autre), ciboulette. Remplir les mini-poivrons de ce mélange avec une poche à douille, très facile et malin.

N’hésitez pas à me dire en commentaire si vous avez déjà réalisé cette recette et comment avez-vous agrémenté ces mini-poivrons.

Capture d’écran 2013-04-08 à 21.59.33

Petit goûter chez Tata Bidule

IMG_7306

Cela faisait un moment que je voulais m’arrêter chez Tata Bidule, il fallut une petite rencontre entre blogueuses pour enfin y rentrer.

J’ai rencontré la jolie Claire du blog Les Petites Toulousaines et ma copine Emilie encore et toujours présente dans les jolis moments.

Dans ce joli petit salon on y retrouve tous les curieux gâteau de Tata Bidule. A la carte vous y trouverez du sucré avec des cupcakes, des cookies, des cheesecakes…et du salé avec des bagels avec 3 ingrédients de votre choix.

Pour un petit moment de gourmandise, je vous donne rendez-vous 14 rue Temponières.

IMG_7313 IMG_7316 IMG_7317 IMG_7319 IMG_7320 IMG_7322