Les Cookies de BLONDIE

Comme vous avez pu le remarquer sur Facebook, j’adore faire des cookies !
Pratique, rapide c’est une recette très simple que tout le monde peut réaliser et ce en peu de temps. Pour environ 40 cookies aux pépites de chocolat, suivez ma recette.
Pour la recette je me suis inspirée de la recette du site Moustache Cookies que j’adore. Je dis bien inspirée car je n’avais pas tous les ingrédients le jour J mais au final ils sont tops comme ça.
 
Ingrédients :
 
300 g de chocolat noir à patisserie à éclater en pépites ou acheter directement des pépites
1 oeuf
280 g de Farine
110 g de beurre 
100 g de sucre en poudre
100 g de cassonade
1 cuillère à café d’extrait d’arôme de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
1/2 cuillère à café de levure chimique 
1 grosse pincée de sel
 
Dans un premier temps, mélangez le beurre, les sucres, l’oeuf puis l’extrait de vanille. Ensuite ajoutez-y la farine, la levure chimique et le sel. Plusieurs coups de fouet sont évidemment obligatoire avant d’avoir une jolie pâte. Pour finir, on ajoute notre ingrédient favori les pépites de chocolat. On remue un max et voilà le tour est joué.
 
On met en préchauffage le four à 180°C, en mode chaleur tournante ou pâtisserie si vous avez.
Sur une plaque je conseille de mettre seulement 12 cookies et faire 3 à tournées suivant la taille des cookies. Généralement moi j’en fais 3 et avec ce qui reste je fais des minis cookies.
 
Concernant la cuisson 8 minutes suffisent. Laissez les sur la plaque environ une minute de plus avant de les mettre dans un grand plat au fur et à mesure, et ce pendant 3 fournées. Pour les conserver, une boite en fer sera parfait.
 
A vos fourneaux les filles !